舌尖上的甘肃 丝绸路上的美食长廊(1/15)

责编:张昊 日期:2016-10-24

舌尖上的甘肃 丝绸路上的美食长廊

桑科草原上的风味食物——甘南藏包。到美丽的桑科草原,若想完整感受这广阔草原上的民俗风情,就一定要尝一尝美味的甘南藏包。甘南藏包作为藏族人民招待远方客人的美食,因其形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之称。藏包的制作食材和风味因贴近草原风情而显得独树一帜。最早藏包是以当地特产青稞面为皮,牛羊肉为馅蒸制而成。今日,甘南藏包更多以白面为皮,羊肉为主馅。甘南藏包有着皮薄透亮,里馅味美鲜香的特征。藏包的吃法则类似于灌汤包,需要先从顶端慢慢吸吮完包子内的油水,若是拿起包子就直接咬下,且不说油水会四溅,光是那油水的温度都会令你吞不下去,吐不出来。打趣来说,这就是心急吃不了热豆腐,着急吞不下小藏包。既然来到了这自由纯真的大草原,不妨放下城市生活的快节奏,让身体和心灵都真正感受到轻松愉悦,给自己一个沉淀的机会。

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